Dobra
trasa
Wpadnij z nami
do sąsiadów
W piwiarni dominują gładkie, miedziane kadzie. To właśnie tutaj powstaje „żywe” piwo.
W piwiarni dominują gładkie, miedziane kadzie. To właśnie tutaj powstaje „żywe” piwo.
Pivovarská 14, 795 01 Rýmařov, kraj morawsko-śląski
Następnym razem, gdy będziecie podróżować po malowniczej, górskiej krainie Grubego Jesionika, spróbujcie zatrzymać się na piwo lub obiad w Rýmařovie. W lokalnym gościńcu z browarem nawiązującym do 450-letniej tradycji warzenia piwa w tym mieście, możecie zamówić np. piwo 13% specjalne Excelent.
Kontekst historyczny
Miasto Rýmařov (niem. Römerstadt) było w przeszłości jednym z rozkwitających miast sudeckich, w których przeważnie niemieckojęzyczna ludność obróciła niekorzystne warunki na swoją korzyść. Na początku prosperowało tutaj rolnictwo, hodowla bydła, ale również płóciennictwo i górnictwo, w XIX wieku podczas rewolucji przemysłowej i kolejowej powstały odnoszące sukcesy fabryki tekstyliów, skór i maszyn. Rýmařov słynął również z wysokiej jakości wołowiny.
Tradycyjne warzenie piwa w Rýmařovie sięga aż do roku 1561. Po kilku pożarach w mieście zbudowano w 1661 roku nowy browar na miejscu dzisiejszego gościńca z browarem Excelent. Jednak w roku 1858 miejski browar znikł, ale w 1960 roku zabytkowy budynek browaru przeszedł renowację, a produkcja piwa została wznowiona.
Wraz z wydarzeniami związanymi z II wojną światową a następnie z wysiedleniem niemieckiej ludności wyraźnie spadła liczba mieszkańców miasta i okolic, transportowa i przemysłowa infrastruktura została uszkodzona, z czasem upadła w wyniku braku wykwalifikowanej siły roboczej, a w roku 1960 Rýmařov przestał być miastem powiatowym. Ponadto od lat 50 XX wieku rozpoczęła się rozległa przebudowa zabytkowego centrum w Rýmařovie, której ofiarą stała się główna część rynku oraz przyległe do niej ulice.
Większość z nas po przeczytaniu krótkiej historii Rýmařova będzie wyobrażać sobie, że jest to kolejne zniszczone sudeckie miasto. Tym razem będziecie w błędzie: obecnie zabytkowe centrum Rýmařova jest zrekonstruowane, pełne zieleni, rzeźb oraz fontann. Również masywny ratusz na środku rynku świeci z daleka swą odnowioną, biała fasadą. Przez miasto wiedzie sieć ścieżek rowerowych, a zimą prowadzi tędy droga ekspresowa znana wśród narciarzy. Honza
Teraźniejszość
Od roku 1995 gościniec z browarem słynie z wysokiej jakości piwa, które zawiera oprócz jesionickiej, źródlanej wody, także hanacki jęczmienny słód. Wszystkie piwa są „żywe”, a zatem niefiltrowane i niepasteryzowane, więc poza pysznym smakiem zawierają substancje dobroczynne dla naszego zdrowia.
Jak już pójdziecie na „jedno małe”, nie zapomnijcie o spacerze po pobliskim zabytkowym rynku z ciekawymi elementami rzeźbiarskimi.
W części miasta Rýmařov zwanej Janovice możecie zobaczyć zrujnowany, choć wciąż urokliwy pałac renesansowy. W sezonie budynek jest przez 3 dni w tygodniu otwarty dla zwiedzających, jednak daremnie szukać w nim pierwotnego wystroju. Dziesięć kilometrów na południowy zachód od Rýmařova znajdziecie sławne Rešovskie wodospady, które warto odwiedzić zarówno w lecie jak i w zimie.
49.930864 17.269928