Zawsze wszystkim cieknie ślina na myśl o karpiu z Niemodlina!
Szlak głodnego i spragnionego wędrowca
Niemodlin to nieduże miasto w województwie opolskim, około 25 km od Opola, 7 km od autostrady A4, otoczone przez Bory Niemodlińskie – jeden z największych kompleksów leśnych na Opolszczyźnie. Powierzchnia miasta liczy ok. 13 tys. km2, a liczba ludności ok. 7 tys. osób.
Miasto znane jest przede wszystkim z karpia niemodlińskiego, którego walory smakowe cenią już nie tylko opolanie, ale niemal cała Polska. Niemodliński karp został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Początek chowu karpia w okolicach Niemodlinasięga XIV wieku. W XV stuleciu na terenie dzisiejszej gminy powstały nowe stawy, które zapewniały w okresach postnych świeże ryby. Po II wojnie światowej w Niemodlinie utworzono Rejonowy Zespół Rybacki, a w 1960 roku powstało działające do dziś Gospodarstwo Rybackie. Produkuje ono ok. 400 ton karpia dla odbiorców z całego kraju.
Karp niemodliński karmiony jest naturalnym pokarmem, co wpływa na jakość i smak.
Ania
„Szlak Karpia” to operacja realizowana w ramach Programu Operacyjnego RYBY przez Lokalną Grupę Rybacką z terenu województwa opolskiego, dolnośląskiego, lubuskiego, małopolskiego, podkarpackiego, śląskiego i świętokrzyskiego. Szlak ten promuje miejsca związane z hodowlą, sprzedażą i przetwórstwem tej ryby. Szlak ten przebiega przez wszystkie tereny partnerskich Lokalnych Grup Rybackich.
Niemodliński Karp posiada również swoje święto – Carp Festival. W którego program wchodzą np. bezpłatna degustacja karpia, pokaz szycia sieci rybackich, zawody wędkarskie, wycieczka po stawach w Lipnie oraz inne atrakcje.
Karpia po niemodlińsku przygotowuje się bardzo prosto. Myjemy karpia i czyścimy z łusek, wyparzamy, kroimy w dzwonka, rozgniecionymi w moździerzu przyprawami (sól, pieprz, kolendra), nacieramy rybę, warzywa (marchewkę, seler, pietruszkę, por) kroimy w talarki i smażymy na patelni. Przygotowane składniki przekładamy do naczynia żaroodpornego w kolejności: warzywa, ryba, warzywa. Pieczemy ok. 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami.
Tak przygotowanego tradycyjnego niemodlińskiego karpia można w Niemodlinie skosztować w restauracji „Na Wyspie” przy ul. Wojska Polskiego 2 lub w restauracji „Piast”, Rynek 9.
Kraina książęcego karpia to hasło promocyjne, które wraz ze zdjęciem zamku oraz oczywiście wizerunkiem karpia, znalazły się na bilbordach promocyjnych gminy Niemodlin. Ma ono zaciekawić i przyciągnąć jak największą liczbę turystów.
W Niemodlinie co roku odbywa się również Międzynarodowy Konkurs Rysunku Satyrycznego „Karpik”, jest on adresowany do osób pełnoletnich. Zadaniem konkursowym jest odręcznie wykonany, satyryczny rysunek o rozmiarze nie większym niż A3.
Źródła:
http://www.okniemodlin.org/1078/swieto-karpia-2017-carp-festival-program.html
http://opole.wyborcza.pl/opole/56,35086,17175595,karp-po-niemodlinsku,,4.html
http://www.nto.pl/strefa-agro/wiadomosci/a/niemodlin-stawia-na-karpia-karp-ma-zlowic-turystow,12377848/
http://www.nto.pl/strefa-agro/wiadomosci/a/karp-z-niemodlina-produktem-tradycyjnym,12367090/
http://www.nto.pl/strefa-agro/wia omosci/a/niemodlin-stawia-na-karpia-karp-ma-zlowic-turystow,12377848/
http://gdziedobrzezjem.pl/lokal/restauracja-na-wyspie
50.640318 17.622655
Gryf poleca
Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev.
