Dobra
trasa

Wpadnij z nami
do sąsiadów

RU PL CZ
Gryf poleca

Rozpływające się w ustach ciasto z przepysznym nadzieniem.

Trasa Rudé armády

Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev.

Do poobiedniej kawki – kołocz śląski

Szlak głodnego i spragnionego wędrowca

ul Powstańców 50, 47-320 Gogolin, Województwo Opolskie

www.kolocz.info

www.zimmermann.pl

Kołocz (albo kołacz) śląski jest bardzo popularnym na Śląsku regionalnym wypiekiem. Jest to ciasto drożdżowe z posypką nadziewane serem, makiem lub musem jabłkowym. W wielu domach jest podawane w niedzielę do poobiedniej kawy.

Historia

Nazwa kołocz pochodzi od słowa koło, bo taki kształt miało początkowo to ciasto. Kołocz pieczono już w średniowieczu jako weselne ciasto obrzędowe. Był on podawany po oczepinach i miał gwarantować rodzinie dostatek. Legenda mówi, że recepturę pieczenia kołocza Ślazacy dostali od skrzatów, które nie tylko pokazywały im ukryte w ziemi skarby, ale także uczyły kowalstwa, budownictwa, gotowania i pieczenia.

Będąc na Śląsku warto spróbować kołocza, ze względu na jego maślany smak i zapach.

Gosia

Współczesność

Śląskie gospodynie domowe pieką kołocz na rodzinne uroczystości i święta. Ciasto to można również kupić w piekarniach, które stworzyły Stowarzyszenie Koncorcjum Producentów Kołocza Śląskiego. Kołocz cieszy się dużą popularnością, gdyż jest on wypiekany wedle tradycyjnych receptur i nie ma w nim konserwantów. Na Śląsku do tej pory kultywowany jest zwyczaj obdzielania przez nowożeńców na 3-4 dni przed weselem zaproszonych gości kołoczem.

50.498265 18.031801

Multimedia

Multimedia

Kolejne miejsca na trasie