Sněhové potěšení – Staroměstské máslové trubičky v Branné
Cesta hladového a žíznivého poutníka
Branná 3, 788 25 Branná, Olomoucký kraj
http://www.trubicka.cz http://www.stamt.cz
http://www.pivovarkolstejn.cz
Obec Branná v Jeseníkách patří mezi zvolna objevované perly Jeseníků. Znají ji především ti, kdo tudy míří za zimním lyžováním do okolních lyžařských středisek. Mnozí se tu však rádi zastavují na pravidelnou dávku drogy, se kterou je snad lepší si vůbec nezačínat: vyhlášené Staroměstské máslové trubičky. Dostanete je v cukrárně na náměstí.
Historický kontext
Obec Branná (do roku 1949 Goldenstein – Kolštejn) vznikla už v první polovině 14. století, ještě předtím tu byl na skalním ostrohu založen gotický hrad. Od prvopočátků je zdejší osídlení spojeno především se německou kolonizací do té doby téměř pustých hor.
Období rozkvětu přichází v renesanci, která tu zanechala tři hlavní historické dominanty obce: kostel svatého Michala (původně evangelický), budovu fojtství s charakteristickou věží, a především rozsáhlý renesanční zámek s pozůstatky staršího gotického hradu.
Po druhé světové válce bylo zdejší německé obyvatelstvo vystěhováno a město o tisíci obyvatel se změnilo v chátrající vesnici. Teprve od roku 1989 se sem postupně vrací život. Památkový charakter obce a její malebná poloha na skalním ostrohu nad říčkou Brannou z ní činí dosud málo objevenou turistickou perlu.
Až budete mít výčitky svědomí z přemíry spořádaných trubiček, vydejte se v Branné na protější konec náměstí. Čeká vás tam další gastronomická lahůdka: v místním minipivovaru Kolštejn neváhejte ochutnat dvanáctku Bran. Nebojte se, kalorie shodíte při procházce po naučné stezce Pasák. Čeká vás totiž převýšení asi 260 metrů.
Honza
Místní specialita
Staroměstské máslové trubičky začala paní Olga Gřundělová péct v roce 1992 podle starého receptu ze Zábřežska, který jí předala švagrová. Postupem času rozšířila výrobu na dvě provozovny ve Starém Městě pod Sněžníkem a v Branné, kde také bydlí.
Trubičky se vyrábějí výhradně z regionálních surovin – máslo pochází z okolí Litovle, vejce z Bernatic u hranic s Polskem. Také proto si trubičky vysloužily několik ocenění, staly se Výrobkem Olomouckého kraje a chráněným regionálním produktem Jeseníků.
50.151950 17.011070
Gryf doporučuje
Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev.
