Mastné pivo? Jedině v Těšíně.
Cesta hladového a žíznivého poutníka
Těšín, rozkládající se po obou stranách česko-polské hranice je okouzlující starobylé město, které stojí za to navštívit z mnoha důvodů. Milovníci zlatavého moku by neměli vynechat návštěvu historického hradního pivovaru (Browar Zamkowy), kde lze přímo v historických prostorách ochutnat mnoho druhů piva.
Pivovar v Těšíně vznikl z iniciativy habsburské rodiny, majitelů zdejší rezidence, v roce 1846, což z něj dnes činí nejstarší pivovar v Polsku. Byl postaven v blízkosti hradu na hradním kopci, který je považován za místo, kde bylo kdysi celé město založeno. Odtud pochází název piva Zamkowe. V pivovaru se vaří různé typy piv, takže si každý najde své oblíbené. Nejoblíbenější z nich jsou Lager Cieszyński, Porter Cieszyński a Noszak. První z nich se vyznačuje průměrnou hořkostí a osvěžující chutí, druhý je spojen s historickou osobností Těšínského knížete, který byl údajně velkým milovníkem piva. Porter je tmavé pivo s nádechem kávy a čokolády, ale přitom s velmi znatelnou hořkostí. Dalším zajímavým pivem je Cieszyńskie Mastne, které je považováno za jeden z vůbec nejstarších typů polského piva a který se vyznačuje aromatem ječmene a pšenice s nádechem karamelu. Pivovar láká návštěvníky díky zachování tradičních pivovarských postupů, například využitím otevřených kádí.
Už řadu let se v Těšíně vaří také pivní speciály, vyráběné podle tradičních receptur, z nichž mnohé získaly titul Grand Champion nebo nejlepší pivo roku v soutěži polských pivovarů. Kromě výše uvedených značek se v Těšíně vyrábí také pivo Brackie a Żywiec Porter, neboť Browar Zamkowy Cieszyn je součástí skupiny Żywiec.
Která pochoutka se k pivu hodí nejvíce? Těšínské chlebíčky, které zde vyrábí firma Społem. Oblíbili si je místní i návštěvníci Těšína. Nejtypičtější je chlebíček s nakládaným sleděm, ale ve zdejších obchodech dostanete také varianty se šunkou, salátem, vaječnou nebo makrelovou pomazánkou. Těšínské chlebíčky jsou přitom ve městě vyhlášené už od čtyřicátých let minulého století!
Wiktoria
49.752152 18.625968
Gryf doporučuje
Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev.
