Dobrá trasa - Vydejte se s námi na skok sousedům

Pivo z Ratiboře - typické aroma polského hořkého chmele

Cesta hladového a žíznivého poutníka

Ratiboř (Racibórz) je jihopolské město ve Slezském vojvodství, nachází se asi 30 km od Ostravy a 75 km od Katovic a Opolí. Má přibližně 55 tisíc obyvatel.

Obyvatelé Ratiboře se vaření piva věnovali odedávna, dokonce bývalo hlavním zdrojem jejich příjmů. V 16. století se ve městě nacházelo 155 právovárečných domů. Hradní pivovar vznikl roku 1567 a počítal se mezi ty největší, o čemž svědčí historické údaje o velikosti pivních várek. V 18. století proběhlo rozšíření pivovaru a nastala jeho zlatá éra, během níž zásoboval pivem krčmy na celém území Slezska i v Českých zemích.

V roce 1997 byl areál pivovaru zasažen povodní, v letech 1999-2005 byla výroba dokonce přerušena. Naštěstí byl nakonec pivovar modernizován a opět zahájena výroba, která zde probíhá dodnes.


                        Až budete v Ratiboři, prohlédněte si kromě pivovaru i celý hradní areál s knížecím hradem Piastů, ratibořské muzeum, patřící k nejstarším ve Slezsku a mající také jedny z nejbohatších sbírek, nebo třeba přírodní rezervaci Łężczok, v níž žije více než polovina druhů ptáků žijících v Polsku.
                        Ania

Výroba piva v Ratiboři probíhá tradičním způsobem, pro dosažení typické chuti a aroma se používá polský aromatický hořký chmel. Hradní pivovar dnes nabízí možnost prohlídky spojené s degustací. Za doporučení stojí zejména Raciborskie klasycznie warzone - klasicky vařené, Raciborskie miodowe - medové, Raciborskie zielone - zelené, Raciborskie rżnięte - řezané a Raciborskie mocne - silné pivo. Originálním suvenýrem z Ratiboře je čtyřbalení různých druhů piva. Na každé lahvi se také nachází typické heslo "My pivo tvoříme, jiní je vyrábějí".

50.096533 18.220380