Душистое золото – оломоуцкие сырки и музей в Лоштицах
Маршрут голодного странника
Оломоуцкие сырки – единственный исконно чешский сыр с пикантным вкусом и выразительным запахом. Производится в Лоштицах. Посетив местный музей оломоуцких сырков, вы узнаете шестисотлетнюю традицию производства этого деликатеса. Современная интерактивная экспозиция располагается на трёх этажах исторического завода. Там вы познакомитесь с тем, как производили сыр раньше и как это делают сегодня, с соблюдением строгих гигиенических норм.
В музее можно найти старые документы, упаковки и производственную технику. Также у вас будет возможность потоптать сыр и узнать судьбу семьи Весселсов, которая открыла первую мануфактуру для производства сырков в 1876 году. Если во время экскурсии вы проголодаетесь, можно будет заглянуть в фирменный магазин, где предлагают не только широкий спектр сыров, но и другие молочные и масленые продукты.
История
В Лоштицах, на месте первого производственного завода семьи Весселсов, в 1994 году открыли музей оломоуцких сырков. Первые упоминания об этом сырном лакомстве относится к 15 веку. Сырки продавались на ярмарках и рынках в Оломоуце целые столетия. В 1876 году Йозеф Весселс со своей женой основал первую мануфактуру, которая производила сыр в больших количествах. Спустя некоторое время их деликатесы стали любимы по всей Чехии. Сейчас ежегодно потребляется около 2000 тон сырков.
Оломоуцкие сырки соответствуют государственному стандарту. Они содержат 0,6 % жира. В кулинарии используются для приготовления около ста различных блюд. Советуем вам попробовать сырки с фруктами и взбитыми сливками в «Сырковой кондитерской» в Лоштицах.
Оломоуцкие сырки занимают важное место на кулинарной карте Чешской республики, несмотря на то, что их оригинальный вкус и незабываемый острый запах не должен импонировать каждому.
Аня
Наше время
За последние несколько лет лоштицкий музей прошёл серьёзную реконструкцию и расширение. Вновь музей был открыт в 2014 году. Проект был подготовлен архитекторской студией Ечмен, получившей в том же году самую престижную чешскую архитекторскую награду – Grand Prix архитекторов 2014.
Сейчас музей является одним из лучших в своём роде в Моравии.
49.746122 16.927861
Грифон советует
Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev.
