W poszukiwaniu doskonałego piwa – Rýmařov i jego browar
Pivovarská 14, 795 01 Rýmařov, kraj morawsko-śląski
http://www.excelent.cz
http://www.inforymarov.cz
Następnym razem, gdy będziecie podróżować po malowniczej, górskiej krainie Grubego Jesionika, spróbujcie zatrzymać się na piwo lub obiad w Rýmařovie. W lokalnym gościńcu z browarem nawiązującym do 450-letniej tradycji warzenia piwa w tym mieście, możecie zamówić np. piwo 13% specjalne Excelent.
Kontekst historyczny
Miasto Rýmařov (niem. Römerstadt) było w przeszłości jednym z rozkwitających miast sudeckich, w których przeważnie niemieckojęzyczna ludność obróciła niekorzystne warunki na swoją korzyść. Na początku prosperowało tutaj rolnictwo, hodowla bydła, ale również płóciennictwo i górnictwo, w XIX wieku podczas rewolucji przemysłowej i kolejowej powstały odnoszące sukcesy fabryki tekstyliów, skór i maszyn. Rýmařov słynął również z wysokiej jakości wołowiny.
Tradycyjne warzenie piwa w Rýmařovie sięga aż do roku 1561. Po kilku pożarach w mieście zbudowano w 1661 roku nowy browar na miejscu dzisiejszego gościńca z browarem Excelent. Jednak w roku 1858 miejski browar znikł, ale w 1960 roku zabytkowy budynek browaru przeszedł renowację, a produkcja piwa została wznowiona.
Wraz z wydarzeniami związanymi z II wojną światową a następnie z wysiedleniem niemieckiej ludności wyraźnie spadła liczba mieszkańców miasta i okolic, transportowa i przemysłowa infrastruktura została uszkodzona, z czasem upadła w wyniku braku wykwalifikowanej siły roboczej, a w roku 1960 Rýmařov przestał być miastem powiatowym. Ponadto od lat 50 XX wieku rozpoczęła się rozległa przebudowa zabytkowego centrum w Rýmařovie, której ofiarą stała się główna część rynku oraz przyległe do niej ulice.
Większość z nas po przeczytaniu krótkiej historii Rýmařova będzie wyobrażać sobie, że jest to kolejne zniszczone sudeckie miasto. Tym razem będziecie w błędzie: obecnie zabytkowe centrum Rýmařova jest zrekonstruowane, pełne zieleni, rzeźb oraz fontann. Również masywny ratusz na środku rynku świeci z daleka swą odnowioną, biała fasadą. Przez miasto wiedzie sieć ścieżek rowerowych, a zimą prowadzi tędy droga ekspresowa znana wśród narciarzy.
Honza
Teraźniejszość
Od roku 1995 gościniec z browarem słynie z wysokiej jakości piwa, które zawiera oprócz jesionickiej, źródlanej wody, także hanacki jęczmienny słód. Wszystkie piwa są „żywe”, a zatem niefiltrowane i niepasteryzowane, więc poza pysznym smakiem zawierają substancje dobroczynne dla naszego zdrowia.
Jak już pójdziecie na „jedno małe”, nie zapomnijcie o spacerze po pobliskim zabytkowym rynku z ciekawymi elementami rzeźbiarskimi.
W części miasta Rýmařov zwanej Janovice możecie zobaczyć zrujnowany, choć wciąż urokliwy pałac renesansowy. W sezonie budynek jest przez 3 dni w tygodniu otwarty dla zwiedzających, jednak daremnie szukać w nim pierwotnego wystroju. Dziesięć kilometrów na południowy zachód od Rýmařova znajdziecie sławne Rešovskie wodospady, które warto odwiedzić zarówno w lecie jak i w zimie.
49.930864 17.269928
Gryf poleca
Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev. Jsem toulavý Gryf, napůl polský orel, napůl český lev.
